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Comment stocker un bar à domicile (sans dépenser une fortune) »wiki utile Esprit et délice

Comment stocker un bar à domicile (sans dépenser une fortune) »wiki utile  Esprit et délice
Image de Sonja et Alex Overhiser, un couple de cuisiniers

Vous voulez faire le plein de votre bar à la maison, mais vous ne savez pas par où commencer? Salut, c’est votre mixologue résident à domicile, là pour vous aider! Je ne suis peut-être pas un barman professionnel, mais mon mari Alex et moi nous sommes fixé comme objectif de préparer tous les excellents cocktails du monde, dans le confort de notre propre maison. Avec 250 à notre actif, nous avons appris énormément de choses en cours de route. Voici ce que vous devez savoir pour devenir un expert en cocktails maison… sans vous ruiner.

Construisez votre bar à la maison autour de votre boisson préférée

Nous sommes ici avec une approche unique des cocktails maison – une mixologie assez simple, vous pourriez l’appeler. C’est la même chose que notre approche de la cuisine maison saine. Voici ce que nous pensons: ne sortez pas et n’achetez pas un tas de bouteilles d’alcool que vous pourriez ne pas utiliser. Au lieu de cela, basez-le autour d’une seule recette que vous aimez!

Je dis la même chose aux gens quand il s’agit de cuisiner à la maison. Ne vous sentez pas obligé d’acheter toutes les épices au début, ou tous les types de casseroles ou de gadgets de cuisine. Trouvez une recette qui sonne délicieuse et commencez par là! Achetez les épices et les outils dont vous avez besoin pour cette recette. Vous pouvez stocker votre barre de la même manière, ce qui est moins pénible et permet de réduire les coûts! Nous allons vous montrer quelques exemples ici…

À la maison des outils de bar
Image de Sonja et Alex Overhiser, un couple de cuisiniers

Le strict nécessaire: les outils de base

Avant de commencer à faire le plein d’alcool, il y a quelques outils dont vous aurez besoin pour le travail. Voici ce que nous recommandons:

  • Shaker et passoire à cocktail: Un shaker est utilisé pour de nombreuses boissons – secouer la liqueur contre la glace la refroidit et la dilue légèrement. Voici notre shaker à cocktail préféré, qui est également livré avec une passoire et un pilon.
  • Verre à mélanger: D’autres cocktails comme un martini ou Manhattan sont mélangés avec de la glace dans un verre à mélange. Voici celui que nous utilisons.
  • Presse-agrumes: De nombreux cocktails utilisent du jus de citron ou de citron vert frais, et un bon presse-agrumes est essentiel. Nous aimons ce presse-agrumes parce qu’il est facile à utiliser.

Le big 5, plus le casting de soutien

Lorsque vous construisez un bar à domicile, nous vous suggérons de choisir votre boisson préférée, ou une favori, puis construisez dans ce thème. Plus à ce sujet ci-dessous! Mais pour donner un peu de contexte sur les types de liqueurs que vous verrez dans les recettes de cocktails, voici un aperçu rapide et sale.

La grande majorité des recettes de cocktails que vous verrez utiliseront l’une des cinq liqueurs les plus populaires. Je les appelle «The Big Five», ce que je ne suis pas sûr d’avoir entendu d’un barman professionnel ou inventé moi-même! Quoi qu’il en soit, vous verrez ces cinq cocktails dans la plupart des cocktails classiques:

  • Gin
  • Vodka
  • Rhum: Blanc, foncé ou vieilli / doré
  • Tequila: Blanco (non vieilli) ou reposado (vieilli)
  • Whisky: Bourbon, seigle, écossais ou irlandais

Il y a aussi un casting de personnages secondaires qui composent la plupart des cocktails. Ce sont des acteurs secondaires dont vous avez probablement entendu parler mais que vous ne connaissez peut-être pas intimement. Exemples:

  • Cointreau, Triple sec ou Grand Marnier (Liqueur d’orange)
  • Vermouth: A la fois doux et sec
  • Cognac
  • Campari
  • Amaretto
  • Saint-Germain
  • Mezcal
  • Kahlua
  • Etc.

Nous vous suggérons de faire le plein de ces liqueurs en fonction d’un cocktail spécifique ou d’un style de boissons que vous aimez (comme ce whisky aigre classique). Voici quelques exemples spécifiques!

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Image de Sonja et Alex Overhiser, un couple de cuisiniers

Exemple 1: bar à l’italienne à la maison

Aimez-vous un Negroni classique? Construisez votre bar sur la base de ce cocktail amer populaire. Voici ce dont vous aurez besoin:

Une fois que vous avez mélangé le classique, buvez tous ces cocktails Campari pour utiliser votre bouteille, ce qui garde les choses rentables! Ajoutez du bourbon à votre configuration pour un boulevardier et du rhum brun pour faire un oiseau de la jungle.

Exemple 2: Bar à domicile Lime Classics

Aimez-vous une mule de Moscou ou une vrille? Il existe toute une liste de cocktails au citron vert que vous pouvez préparer avec seulement quelques ingrédients:

  • Moscow Mule: Vodka, bière de gingembre, citron vert
  • Vrille: Gin, citron vert, sirop simple
  • Daiquiri classique: Rhum blanc, citron vert, sirop simple
  • Mojito: Rhum blanc, citron vert, sirop simple, menthe
  • Cuba Libre: Rhum, cola, citron vert
  • Variations de mulet de Moscou: Mexican Mule (tequila), Dark and Stormy (rhum noir), Kentucky Mule (bourbon), Mezcal Mule (mezcal) ou Irish Mule (whisky irlandais)

Exemple 3: optez pour un bar à gin à la maison

Le gin était très populaire pendant la prohibition américaine, il a donc engendré certains des plus grands cocktails de l’histoire. Achetez du gin, puis achetez de la nouvelle liqueur en cochant la liste des grands cocktails au gin.

  • Gin Fizz: Gin, citron, sirop simple, eau gazeuse, blanc d’oeuf
  • Gin-tonic: Eau de gin et tonique
  • Tom Collins: Gin, citron, sirop simple, eau gazeuse
  • Français 75: Gin, citron, champagne (optez pour Prosecco pour petit budget!)
  • Gin Gimlet: Gin, sirop simple, citron vert
  • Chien salé: Gin, jus de pamplemousse, sirop simple
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